Различные внешние факторы неблагоприятно сказываются на состоянии здоровья человека. Перепелиные яйца для иммунитета являются настоящей находкой, поскольку содержат в себе большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Помимо этого, они — ценный диетический продукт, необходимый при ряде заболеваний.
Состав
Состав перепелиных яиц достаточно разнообразен. В него входят витамины группы А, В, Е, D, К. Помимо этого в них содержится:
- кальций;
- калий;
- фосфор;
- магний;
- железо;
- натрий;
- медь;
- селен;
- марганец;
- цинк.
Также присутствуют необходимые организму аминокислоты: лизин, триптофан, гистидин и метионин. Яйца богаты белками, жирами (насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными), омега 3 и 6 жирными кислотами, углеводами.
По сравнению с куриными содержание холестерина больше. Но если учитывать размер, то во время еды его потребляемое количество значительно меньше. Энергетическая ценность составляет 160 килокалорий.
Перепелиные яйца: польза и вред для здоровья
О полезных свойствах перепелиных яиц можно говорить бесконечно. При сахарном диабете этот продукт просто необходим, благодаря рекордному содержанию лецитина. Его эффективность уже научно доказана. Особый состав белка позволяет приводить уровень сахара в норму, сдерживать скачки инсулина.
Перепелиные яйца помогают устранить регулярные головные боли и мигрени, нормализуют давление. Улучшают состояние во время артрита, ревматизма, остеохондроза. Яйца используются при ряде дерматологических заболеваниях. Например, псориаз, лишай, экзема. Благодаря фосфору и железу можно не бояться развития анемии.
Продукт помогает сохранять молодость и внешний вид, замедляет процесс естественного старения организма.
Женщине
Во время вынашивания малыша они помогают поддерживать гормональный фон женщины, фолиевая кислота благоприятно воздействует на развитие плода. Яйца уменьшают токсикоз за счет устранения рвотных позывов, снижают риск самопроизвольного прерывания беременности из-за купирования раннего сокращения матки.
Во время лактации входящие в состав витамины помогают восполнить жизненные силы, улучшить самочувствие и увеличить выработку молока и его качество (повышается вязкость и жирность). Регулярный прием позволяет женщине быстрее восстановиться после родов.
Помимо этого ускоряется метаболизм, это очень важно для девушек, которые тщательно следят за своей фигурой.
Продукт рекомендован парам, у которых имеются проблемы с зачатием ребенка, в результате повышается либидо, усиливается количество и подвижность сперматозоидов.
Мужчине
Сырые яйца благоприятно сказываются на мужском здоровье. Стимулируется и укрепляется половая функция. Одной из причин возникновения проблем с эрекцией является недостаток аминокислот и белка, а их содержание в продукте поможет восполнить их нехватку.
Также сокращаются застои, и нормализуется кровоток в половом органе.
Снижается риск развития сердечных и сосудистых заболеваний, благодаря скоплению биологически активных компонентов, протеина. Стоит обратить внимание на перепелиные яйца мужчинам, занимающимся тяжелым физическим трудом и спортсменам. Поскольку они восполняют силы, придают энергию и участвуют в формировании мышечной массы.
Ребенку
Минералы и аминокислоты перепелиных яиц стимулируют физическое и умственное развитие детей, улучшают концентрацию, мозговую деятельность и память. Благодаря употреблению продукта восполняется запас энергии. Ребенок меньше устает.
Состав яиц позволяет восполнить витаминно-минеральный комплекс. Они рекомендованы детям с нервным перенапряжением. Нормализуется психоэмоциональный фон. Кальций позволяет заполнить пустоты в костях и снизить риск возникновения рахита или диатеза.
Помимо перечисленной пользы может быть нанесен и вред организму. Ошибочно полагать, что перепела не могут болеть сальмонеллезом. Это не так. Абсолютно все птицы могут быть носителем. Температура тела перепелов 42°С, а гибель сальмонеллы происходит при 56°С. Однако в маленьких пятнистых яйцах, возбудитель встречается реже остальных. Тем не менее, их следует приобретать у проверенных фермеров. И обязательно мыть перед употреблением.
С особой осторожностью необходимо отнестись при наличии плохой усвояемости белка. Превышение нормы в организме может привести к серьезным заболеваниям почек и печени.
Не стоит съедать слишком большое количество, особенно это касается людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. В таком случае нарушается формирование правильного стула.
Перепелиные яйца способны вызвать аллергию. В их белке содержится аллерген овомукоид, он и является причиной развития нежелательной реакции. Особенно это важно при введении в рацион питания у детей. Также как и любой продукт, яйца запрещено употреблять с истекшим сроком годности. Помимо этого скорлупа должна быть без дефектов, блеска и трещин.
Механизм действия на организм
Используются перепелиные яйца для повышения иммунитета благодаря лизоциму – естественному антисептику. Он помогает организму бороться с патогенными бактериями и является хорошим средством в борьбе с простудными заболеваниями.
Тирозин, входящий в состав, позволяет поддерживать здоровый цвет лица, положительно влияет на эластичность, упругость и процесс обновления клеток кожи. Благодаря регулярному употреблению также улучшается состояние ногтей. Волосы приобретают здоровый блеск и меньше выпадают.
Фосфор и калий способствуют улучшению мозговой активности. Лизин помогает ребенку расти и развивает эндокринную и нервную системы. Глицин выводит имеющийся фенол, который отрицательно сказывается на психическом состоянии человека. Кобальт восстанавливает клетки печени, участвует в обновлении крови, а также нормализует нервную систему. Триптофан активно участвует в выработке серотонина.
Как пить перепелиные яйца для повышения иммунитета?
Пить перепелиные яйца для укрепления иммунитета необходимо ежедневно за 20-30 минут до еды. Диетологи считают нормой 1-2 штуки для детей и 5-6 для взрослых. После чего следует употребить 1 стакан свежевыжатого сока или воды.
Для начала необходимо правильно выбрать продукт. Скорлупа не должна содержать трещин и сколов, а вес яйца находиться в пределах 11-16 г. если меньше, то оно испорчено. Срок годности составляет не более 25 суток. При условии хранения при температуре 5-8 градусов по Цельсию.
Взрослым
Взрослые должны принимать по 3-4 яйца в сутки сырыми. Людям с повышенным холестерином эту цифру стоит уменьшить. Или употреблять по 1 шт. через день. Однако медики считают, что идеальным состоянием является «всмятку». В такой консистенции белок усваивается на 95%, а в сыром виде 80%.
Детям
Также стоит принимать перепелиные яйца для иммунитета ребенка. Обычно малыши их очень любят и употребляют с удовольствием, давать нужно по 1 шт. с утра перед едой. Если ребенок не хочет просто их пить, то можно сделать гоголь-моголь или иммуностимулирующую смесь.
Для этого смешивается 2-3 ст. ложки лимонного сока и меда, 2 измельченных зубчика чеснока и 10 пятнистых яичек. Хранить в стеклянной банке в холодильнике. Детям давать по 2 ст. ложки натощак ежедневно, особенно в сезоны гриппа и простуды.
Отзывы: эффективность
Положительные отзывы о перепелиных яйцах свидетельствуют, об их эффективности. Далее рассмотрим несколько мнений.
Татьяна, 38 л., г. Воронеж:
«Родители держали большое хозяйство, поэтому к перепелиным яйцам привыкла с детства. Сейчас тоже люблю полакомиться, ведь это не только вкусно, но и полезно. Жаль, что сейчас трудно найти качественного производителя».
Кристина, 25 л., г. Тюмень:
«Тщательно слежу за здоровьем всей семьи, особенно это касается детей. Им необходимо питание, наполненное витаминами. Тут мне на помощь приходят перепелиные яйца. Благодаря своему необычному окрасу малыши их полюбили и едят с удовольствием».
Сергей, 56 л., г. Краснодар:
«С детства люблю яйца, во всех видах: жареные, вареные, сырые, омлеты и т.д. С недавнего времени отдал предпочтение перепелиным. Они богаты витаминами и микроэлементами. А как хорошо сочетать приятное с полезным».
Оцените, пожалуйста, статью:
Если «Не нравится» — обязательно укажите в комментарии, что не так, постараюсь исправить.
