5 ТОП рецептов с брусникой для повышения иммунитета — как готовить и употреблять

В бруснике содержится 5 групп витаминов, более 10 микроэлементов, а также масса других ценных веществ. Для приготовления лечебных снадобий используется буквально все: ягоды, листья, а иногда даже корни. Полезна брусника для иммунитета, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой, нервной, кровеносной системы, опорно-двигательного аппарата, органов зрения. Но применять ее следует с осторожностью, поскольку существует ряд противопоказаний.

Состав

Даже после тепловой обработки брусника не утрачивают свои целебные свойства.

В ее состав входят следующие вещества:

• ликопин (провитамин A) – стимулирует работу иммунных клеток, помогает в формировании костной и хрящевой ткани;
• витамин B1 – отвечает за работу нервной системы;
• витамин B2 – участвует в образовании эритроцитов, антител, отвечает за белковый, жировой, углеводный обмен;
• витамин PP – регулирует обмен веществ;
• витамин C – повышает иммунитет, является мощным антиоксидантом;
• витамин E – обладает сильным антиоксидантным действием;
• калий – положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы;
• марганец – отвечает за кроветворение и синтез гормонов в организме;
• натрий – регулирует водно-солевой баланс;
• кальций – участвует в построении костных тканей;
• фосфор – необходим для мышечной и умственной активности, нормального формирования костей, зубов;
• железо – отвечает за метаболизм, нормальное функционирование иммунной системы;
• фитонциды – помогают бороться с простудными заболеваниями;
• бензойная кислота – обладает антисептическими свойствами;
• яблочная кислота – снижает артериальное давление, участвует в обмене веществ;
• лимонная кислота – является антиоксидантом;
• арбутин – обладает антисептическими и мочегонными свойствами;
• олеиновая, линолевая, линоленовая кислота – участвуют в метаболизме.

10 факторов, в которых заключается польза брусники для организма человека

• При простудных заболеваниях применение брусничного варенья или настоя помогает снизить температуру тела без таблеток, мобилизовать защитные силы организма, ускорить выздоровление.
• Беременным женщинам полезно есть бруснику в любом виде для предотвращения анемии, повышения иммунитета. Она помогает бороться с отеками, а в отдельных случаях – с тошнотой на ранних сроках.
• При проблемах со зрением употребление ягоды улучшает микроциркуляцию крови в области глазного яблока, тем самым восстанавливая зрительную функцию.
• Настои с добавлением брусничных плодов и листьев способны избавить от болей в суставах.
• Ребенку бруснику начинают вводить в рацион с 6-12 месяцев: для повышения иммунитета, насыщения организма витаминами, улучшения аппетита, ускорения обменных процессов.
• Народные средства, приготовленные на основе брусничных ягод и листьев, производят мягкий мочегонный эффект, медленно и безопасно снижают артериальное и внутричерепное давление.
• Стрессы, депрессивные состояния хорошо снимаются употреблением компотов, морсов, отваров из брусники. Также улучшается качество сна, излечивается бессонница.
• Польза для кровеносной и сердечно-сосудистой системы состоит в том, что укрепляются стенки сосудов и сердечная мышца, кровь насыщается кислородом, уменьшается риск возникновения тромбов.
• Употребление в пищу плодов помогает наладить работу кишечника, улучшить аппетит, снизить уровень холестерина.
• В косметологии бруснику применяют для отбеливания и очищения кожи от угревой сыпи, удаления перхоти. Ее присутствие в составе кремов улучшает цвет лица, омолаживает.

Топ-5 рецептов с брусникой для крепкого иммунитета

Для поднятия иммунитета используются народные средства, приготовленные на основе листьев или ягод. Иногда их дополняют другими компонентами для усиления действия.

Отвар из листьев

Для приготовления необходимо взять:

• 3 столовых ложки измельченных сушеных листьев;
• 300 мл воды.

Листья заливаются крутым кипятком. Емкость с ними нужно держать на водяной бане в течение 30 минут. Далее отвар процеживается и настаивается 48 часов. Употреблять его нужно за 30 минут до принятия пищи два раза в день, двухнедельными курсами.

Отвар с яблоком и медом

Для этого рецепта понадобятся такие ингредиенты:

• 2 столовых ложки сухих брусничных листьев;
• 20 г меда;
• 1 крупное яблоко;
• 1 литр воды.

Листья заливаются горячей водой, емкость с ними нужно кипятить на водяной бане 20 минут. Отвар процеживается. Затем в него добавляется мелко нашинкованное яблоко и мед. Через сутки его можно употреблять по 250 мл утром и вечером за полчаса до еды (небольшими курсами по 2-3 дня). Отвар особенно хорошо подойдет ребенку.

Брусничная настойка на водке

Состав:

• 250 г свежих ягод;
• 0,5 л водки.

Брусника заливается алкогольным напитком и настаивается в темном месте в течение одного месяца. Принимать настойку нужно по одной столовой ложке после сытного обеда 1 раз в сутки, на протяжении месяца.

Детям это средство давать нельзя, только взрослым.

Брусничный чай с ромашкой, мятой и шиповником

Чай готовится из:

• 20 г брусничных ягод (сушеных или свежих);
• 20 г плодов шиповника;
• 5 г сушеных цветков ромашки;
• 5 г листьев мяты;
• 1 л воды.

Все сырье нужно измельчить и перемешать, затем залить крутым кипятком. Чай настаивается в течение одного часа. Принимать следует по одному стакану три раза в сутки, без ограничений по времени.

Смесь с добавлением калины и меда

Для приготовления смеси нужно взять:

• 50 г брусники;
• 50 г ягод калины;
• 200 г меда.

Ягоды тщательно растираются и смешиваются с медом, отправляются в холодильник. Уже через 3 часа смесь готова к употреблению. Принимать надо по одной столовой ложке после завтрака, обеда и ужина, на протяжении 20-30 дней.

Противопоказания и возможный вред

Брусника может оказать негативное воздействие на организм при наличии следующих проблем:

• хронически пониженное артериальное давление;
• язва;
• холецистит;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• наличие камней в почках и мочевыводящих протоках.

Основное противопоказание: аллергия на продукт.

При гастрите и язвах кислоты, содержащиеся в ягоде, разъедают слизистые, провоцируют обострения заболевания. А у больных с гипотонией давление может понизиться до отметок опасных для жизни.

При грудном вскармливании есть ягоды не запрещено, но чрезмерное употребление вызывает изменение вкусовых качеств молока, оказывает мочегонное действие для ребенка.

В последнем триместре беременности добавлять бруснику в блюда нужно с осторожностью, а при угрозе прерывания – полностью исключить ее из рациона (либо под наблюдением врача, гинеколога).

Перед применением брусники в качестве основного или вспомогательного лечебного средства, даже взрослому, не говоря уже о детях, рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий.

Отзывы

Александр, 51 год:

«Уже лет 20 делаю настойку из брусники на спирту. Начинаю принимать с конца осени и пью приблизительно до мая. Все это время практически не болел, иногда подхватывал легкую простуду, которая проходила самостоятельно за 1-2 дня без таблеток и микстур. Хочу дать совет: ягоды собирайте самостоятельно в лесу, в экологически чистых зонах. С рук могут продавать бруснику, сорванную у дороги или вообще, где, угодно. А она имеет свойство накапливать радиацию и вредные вещества».

Елена, 37 лет:

«Очень люблю бруснику с детства. На зиму всегда замораживаю 8-10 кг, готовлю компоты, кисели, морсы, очень вкусный соус к мясу еще получается. Летом и осенью стараюсь употреблять свежую ягоду. Ни я, ни муж в течение 7 лет гриппом не болели. Считаю, что брусника отлично укрепляет иммунитет! И не нужны никакие лекарства и БАДы».

Татьяна, 44 года:

«В нашей климатической полосе брусника не растет, поэтому каждый год ее привозят родственники из Уфы. Я варю из нее варенья и джемы, хватает на всю зиму. Когда дети были маленькие, лечила их от простуды горячим чаем с добавлением 1-2 ложечек варенья. Температура сбивалась моментально. Сейчас употребляем бруснику для укрепления иммунитета».

Оцените, пожалуйста, статью:

Если «Не нравится» — обязательно укажите в комментарии, что не так, постараюсь исправить.