Что мы знаем о сальмонеллезе? Пожалуй, только то, что болезнь можно «подхватить», отведав блюда с яйцами, которые не прошли достаточную кулинарную обработку. А вот о связи «сальмонеллез – иммунитет» человек задумывается вряд ли.
По данным медицинских исследований, 80% иммунитета «содержится» в кишечнике. Бактерия поражает именно этот орган.
Влияние сальмонеллеза на иммунитет
Заражение сальмонеллой происходит через ЖКТ Попав в верхние отделы тонкого кишечника, бактерии начинают всецело размножаться и внедряться в слизистую.
Макрофаги – кровяные защитные клетки, выделяемые организмом в ответ на вторжение чужеродного агента, являются серьезным препятствием для патогена. В процессе распада выделяются токсины, которые поражают нервные окончания и сосудистую сетку кишечника.
Они проникают в стенки органа, а оттуда – в лимфатические узлы. Лимфатическая система отвечает за мощный иммунный ответ, который к этому моменту уже значительно ослаблен. Токсины беспрепятственно попадают в кровяное русло и разносятся по организму. Как следствие – возникновение вторичных очагов заражения.
В большинстве случаев сальмонелла не «выходит» за рамки кишечника, вызывает только в нем воспалительные процессы. Но при интенсивном размножении и сниженном иммунитете развивается сильнейшая интоксикация с последующими серьезными осложнениями.
Сальмонеллез опасен не только своими способностями поражать организм. В случае несвоевременного либо неадекватного лечения могут развиваться следующие осложнения:
- коллапс – резкое падение давления, сопровождающееся бледностью, учащенным дыханием и потерей сознания;
- серьезные проблемы с сердцем (в том числе поражение сердечной мышцы);
- воспалительные патологии мочеполовой системы, а также в почках, селезенках и печени;
- сепсис суставов;
- менингит – воспалительное поражение коры головного мозга;
- пневмония.
В большинстве своем сальмонеллез излечивается полностью, но примерно в 0,3% случаев заболевания наступает летальный исход.
Как выработать иммунитет к болезни?
Сальмонелла имеет более 2 тысяч видов штаммов бактерии. Каждый из них отличается своими особенностями. Именно поэтому нельзя сказать, что организм не будет подвержен риску повторного заражения.
Иммунитет после сальмонеллеза формируется у человека лишь на определенное время (не более года). Но это не означает, что теперь вам не страшны даже продукты сомнительной свежести и еда с непонятой технологией приготовления. Ведь «сородичей» у инфекции очень много и в организм может попасть не та, которая спровоцировала недавнюю болезнь.
Следовательно, о формировании стойкого иммунитета, как и о вакцинации против сальмонеллеза, говорить не приходится.
Что делать после лечения?
Если человек перенес сальмонеллез, иммунитет после болезни ослаблен. Кроме того, желудочно-кишечный тракт претерпел серьезные «катаклизмы» как вследствие самого недуга, так и от лекарственных средств (достаточно сильных).
Все мероприятия как в ходе лечения, так и во время восстановительного периода, направлены на скорейшую нейтрализацию бактерии и реабилитацию желудочно-кишечного тракта.
Базовые рекомендации
- Специфические противобактериальные препараты должны назначаться только врачом-инфекционистом. Он определит правильную дозировку средств и длительность курса терапии.
- С первого же дня заболевания принимаются ферменты (Фестал, Мезим, Панкреатин, Креон, Панзинорм и другие). Пить их можно в течение двух недель, если нет других рекомендаций. Более длительный курс может назначить только специалист, основываясь на объективных показателях. Иначе поджелудочная железа «разленится» и престанет вырабатывать ферменты самостоятельно.
- Для снятия сильной тошноты, сопровождающейся обильной рвотой, рекомендуется Церукал либо Мотилиум. Боли в животе купируются Папаверином или Но-шпой, при вздутии назначается Симетикон или его аналоги.
- Как только прекращается понос, нужно начинать прием пробиотиков – препаратов с живимы бактериями нормальной микрофлоры кишечника (Бификол, Лактовит, Бифи-форм, Энтерожермина, Турбиотик-турбо, Лактобактерин, Бифидумбактерин, Линекс и его аналоги). Курс – не менее 3 недель.
- После предварительной консультации с лечащим врачом можно дополнить классическую терапию приемом фитопрепаратов. Это могут быть вяжущие отвары из дубовой коры, гранатовых корок, перепонок грецких орехов и других народных средств. Далее обоснованным будет употребление отваров трав, оказывающих противовоспалительное действие (ромашка, ноготки, подорожник и другие).
Диета и практические советы
Особое место во время восстановительного периода занимает диета. Ее нужно соблюдать не менее месяца.
Из рациона важно изъять:
- консервированные продукты;
- цельное молоко и жирную кисломолочку;
- копчености;
- пряности;
- жирную, жареную, острую пищу;
- алкоголь, даже легкий.
Чтобы предотвратить повторное заражение в обязательном порядке нужно соблюдать элементарные правила:
- доски для разделки сырых и нарезки готовых продуктов должны быть разными. После работы их нужно не только протирать или промывать под проточной водой. Рекомендуется использовать моющие средства с дезинфицирующими компонентами и ополаскивание кипятком;
- мясные блюда с кровью должны быть высокого качества. А лучше подвергать их термической обработке. Варить не менее часа, обжаривать и тушить такое же количество времени;
- яйца варить около 10 минут. Если в блюде предусматривается использование сырых яиц, они должны быть высококачественными. Перед тем, как их разбивать, скорлупу тщательно вымыть с моющим и ополоснуть под струей проточной воды;
- нестерилизованное молоко пить только кипяченым, вне зависимости от места приобретения – магазин или колхозный рынок;
- готовые блюда должны храниться в закрытой посуде при соответствующем температурном режиме.
Соблюдение личной гигиены, мытье рук перед едой и при возвращении с улицы – правило, которое должно выполняться неукоснительно всеми членами семьи.
Оцените, пожалуйста, статью:
Если «Не нравится» — обязательно укажите в комментарии, что не так, постараюсь исправить.
